Sucre de Palme Bio non raffiné

Sucre de Palme bio non raffiné ( Bali- Indonésie),

issu de l’agriculture biologique. Certifié BIO-CH-006

Ce sucre très naturel a une couleur marron et un goût légèrement épicé-caramélisé, qui donne aux gâteaux un goût de miel rappelant la cassonade, et il peut remplacer le sucre blanc dans toutes les pâtisseries.

Issu du jus des fleurs du palmier sucrier , appelé aussi palmier de Palmyre, qui pousse dans le Sud-Est de l’Asie, le sucre est obtenu après filtrage et cuisson de ce nectar. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, il n’y a aucun rapport entre le sucre de palme et l’huile de palme, car ils proviennent de variétés de palmiers différentes.